Teil I: Teamgeist verbessern. Geklaut vom Sternekoch.

Christian Lohse ist hochdekorierter Sternekoch (hat zwei Sterne im Guide Michelin u.a. für das Restaurant Fischers Fritz, 19 Punkte im Gault Millau, ist in der Hall of Fame des “Koch des Jahres”), war Privatkoch des Sultan von Brunei und neben diesen beeindruckenden Leistungen ist er auch in zahlreichen Fernsehsendungen zu sehen wie The Taste, der Küchenschlacht oder Kitchen Impossible.

Wir sprechen darüber...

• warum wir in einem Boxstudio sitzen,
• warum jeder Reisen sollte, um erfolgreicher zu sein,
• warum in seiner Küche immer Blumen stehen,
• warum jede gute Führungskraft erstmal sich selbst schleifen muss,
• wie er neue Mitarbeiter eingestellt hat und warum seine Aufnahmeprüfung aus dem Zubereiten eines Käsebrots bestand,
• und wie ein hoher Anteil seiner Spüler später zu seinen Küchenchefs wurden.

Christian: 

Website: der Lohse

Instagram: Chef Christian Lohse

Saucen: Lohses Limited Box

Buch: Lohses Mundwerk

Sponsor:

Punk Inc. - Beat the future

Über die Show:

Host: Dominic (LinkedIn)

Weitere Infos unter https://legalgeklaut.com

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